Connaissez vous la théorie des 5 en Nutrition ?
Quels sont ces avantages sur la santé et le bien-être physique ?
Bon le Jour !
La théorie des 5 fruits& légumes est une recommandation du PNNS (Programme National Nutrition et Santé) qui stipule de consommer aux moins 5 fruits & légumes de différentes couleurs par jour.
Faible en teneurs caloriques, les fruits & légumes ont de nombreuses vertus pour notre santé et sont riches en fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments
Quelles sont les 5 catégories de couleurs de fruits& légumes qu’il existe ?
Il existe cinq couleurs de fruits& légumes quantifiés en 5 catégories à savoir :
- Le rouge
- Le vert
- Le bleu-violet
- Le jaune-orange
- Le blanc-gris
Quel est le rapport entre la couleur d’un fruit/légume et ses propriétés nutritives ?
Chaque fruit/légume contient un pigment naturel et c’est ce dernier qui lui confère sa couleur. Les pigments contenus dans les fruits & légumes sont des molécules antioxydantes encore appelés polyphénols.
Quel est le rôle de ces polyphénols contenus dans les fruits & légumes ?
Grace aux fruits & légumes que nous consommons, notre organisme bénéficie directement de l’action des polyphénols qui interviennent notamment dans :
- La diminution du cholestérol
- La lutte contre les infections virales
- La lutte contre les inflammations et allergies
- La régulation de la pression artérielle
- Le ralentissement du vieillissement cellulaire
